FAIAL, L’ELEGANZA DEL MERLOT

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Buongiorno!

Quale occasione migliore del pranzo della domenica per lasciarsi andare ai piaceri della cucina e perché no, abbandonarsi ad un ottimo bicchiere di vino?

Oggi vi voglio parlare del Faial Merlot (Garda D.O.C.) dell’Azienda Agricola La Prendina.

La raccolta delle uve avviene in due momenti distinti ad una settimana uno dell’altro, questo per sfruttare le particolari caratteristiche note specifiche che si sviluppano a seguito dell’appassimento del primo raccolto.

Dopo una tradizionale fermentazione viene messo in barrique dove rimane 18 mesi fino a completa maturazione.

É un vino rosso, fermo e secco, caratterizzato da ampi settori di frutta matura.

A noi piace abbinarlo con carni rosse e formaggi stagionati (oltre che ad un tubino nero ed un paio di décolleté Cesare Paciotti). 😉

A presto!

Lidia.

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Goodmorning!

What better moment than Sunday lunch fro let oneself go on culinary pleasures and why not with glass of wine?

Today I wanna tell you about Faial Merlot (Garda D.O.C.) a product of Azienda Agricola La Prendina.

Half of the grapes are lightly dried in a small wooden boxes and the remaining half are left on the vine for an extra week. This choice is intended to be able to enjoy the extra nuances.

After the traditional red fermentation the wine is aged in barrique for 18 months.

It’s a dry still red wine with fruit nuances.

We like matched with red meat and aged cheeses (as well as a little black dress and Cesare Paciotti décolleté). 😉

See you!

Lidia

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AZIENDA VITIVINICOLA “LA PRENDINA”

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