WELCOME TO MY KITCHEN

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Buongiorno!

Costretti a casa dalla prima influenza di stagione (povera la mia Ludovica!), abbiamo pensato di coccolarci un po’ preparando uno dei nostri dolci preferiti.

Non potendovi portare con me nella mia splendida Verona, ho pensato, con molto piacere, di aprirvi le porte della nostra casa e della mia cucina.

Cucinare è senz’altro una delle mie passioni, non sono un fenomeno, combino un sacco di pasticci, ma mi rilasso ed è un modo per prendermi cura delle persone che amo.

Per questo inauguriamo oggi una nuova rubrica di Lidia’s bag: In my kitchen.

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Good morning!

Forced at home for first seasonal flu (my little Ludovica!) we thought to cuddle us cooking one of our favorite sweet.

Not able to bring you in my wonderful Verona I’m proud to let you come in our home and in my kitchen.

Cooking is one my passions, I haven’t much of skills, I do lot of mess but at the same time is a way to relax and tale care of persons I love.

So now a brand new heading on Lidia’s bag: In my kitchen.

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La prima ricetta è, all’unanimità, uno dei dolci della nostra top ten: palline di cioccolato.

Ingredienti:

  • 100 gr zucchero a velo
  • 100 gr mascarpone
  • 100 gr biscotti
  • 50 gr burro
  • 25 gr cacao amaro in polvere
  • 1 tuorlo d’uovo
  • codette colorate per ricoprire le palline (ma potrebbe essere cocco o cacao in polvere)
  • pirottini colorati

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For this first post we decided to do: chocolate balls.

Ingredients:

  • 100 g icing sugar
  • 100 g mascarpone
  • 100 g biscuit
  • 50 g butter
  • 25 g bitter cocoa powder
  • 1 egg yolks
  • colored sprinkles to cover the balls (you may still use coconut or cocoa powder)
  • cups

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Cominciamo?

  • sbriciolare finemente i biscotti
  • amalgamare insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo

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Are you ready?

  • mix crushed biscuit and all ingredients together to make a sticky consistency

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  • riporre in freezer un’ora
  • formare delle piccole palline con le mani prendendo l’impasto poco per volta
  • passare delicatamente le palline nelle codette colorate

 

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  • chill in freezer almost one hour
  • roll into  balls and cover with sprinkles

 

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Semplice vero?

Farete impazzire i vostri amici e soprattutto i bambini.

A presto!

Lidia.

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It so easy you know?

You drive crazy friends and kids.

See you soon!

Lidia.

 

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